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千层饼的做法

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千层饼

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经常在外面买千层饼吃，今天正好有时间，就试着做了一下，味道真的不错哦！而且还要有很多层，而且层层分明哦！建议亲们试一试哦！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉 200g

、

热水 120g

、

冷水 40g

、

盐适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好材料，热水和冷水的比例是3比1，不要混合在一起，分开装，因为等会要分开加入面粉中
步骤2/8 点击查看大图
加入热水将面粉搅成絮状，然后加入冷水揉成面团，盖上保鲜膜，发酵30分钟
步骤3/8 点击查看大图
在等待发酵的时候，我们来调油酥，面粉和橄榄油以1比1的比例搅拌均匀，如果有葱花，可以加一些葱花。
步骤4/8 点击查看大图
将擀薄的面饼涂上油酥，卷成长条，在卷成图片上的样子
步骤5/8 点击查看大图
擀薄，在先煎的那一面刷上油，即可下锅
步骤6/8 点击查看大图
下锅后，等待面饼变透明后，即可翻面
步骤7/8 点击查看大图
煎好的饼，棒棒哒
最后一步点击查看大图
这是放了肉松和番茄酱后，卷起来的样子

小贴士

随便放不放盐，热水和冷水的比例是3比1，一定要记住。还有，油一定要用橄榄油，不能用别的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-26

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