土豆炖茄子
在上个单位的时候,正值怀孕期间,有个同事和我前后脚怀孕,我们每天都从家带饭,她每次都会带土豆炖茄子,我特别喜欢吃,因此特意问了做法,想吃的时候就自己做来吃,哈哈 不过还是做的不如人家做的好吃,唉╯﹏╰
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步骤1/6
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将茄子削皮切丁备用
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步骤2/6
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土豆削皮备用
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步骤3/6
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热锅凉油,下葱姜蒜炒出香味
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步骤4/6
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将土豆和茄子放入锅中翻炒一下,加一勺酱油上色,翻炒均匀后加入一碗水开始炖。
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步骤5/6
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将水快炖没了的时候,用铲子把土豆和茄子弄碎一些,最好碾成泥,最后加点蒜末进去提味。
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最后一步
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装盘。对,你没看错,其实炒好以后就是一盘土豆泥炖茄子泥,我喜欢吃这样的泥,口味比较独特。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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