焦糖奶油可可千层

浏览 5.2万 · 收藏 1277 · 学做 10

22岁给自己的生日蛋糕

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

（焦糖酱）白砂糖 200g

、

（焦糖酱）黄油 50g

、

（焦糖酱）淡奶油 180ml

、

（千层饼皮）低粉 100g约3大勺

、

（千层饼皮）可可粉 8g3小勺

、

（千层饼皮）鸡蛋 3个

、

（千层饼皮）白砂糖 5小勺

、

（千层饼皮）盐小半勺

、

（千层饼皮）牛奶 250ml

、

（千层饼皮）黄油 30g

、

奶油 500ml

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
（焦糖酱）白砂糖加热融化继续小火搅拌到焦糖色加入黄油继续小火搅拌至融化倒入常温的奶油煮至沸腾关火倒出来冷却即可放在密封瓶里放冰箱可以放很久的哦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
步骤2/12
（千层饼皮）面粉糖盐可可粉过筛打入鸡蛋搅拌成浓稠的面糊
步骤3/12
（千层饼皮）黄油融化稍稍冷却温热加入面糊搅拌分次倒入牛奶搅拌一次不要太多慢慢加
步骤4/12 点击查看大图
（千层饼皮）平底锅刷油预热超级不粘锅可以不刷油手放在上边感受一下有些热了就可以倒入面糊了一边到入一边要转锅子让面糊流动均匀平铺不要着急翻面小火慢慢来另一面几秒就可以了也可以不煎看你喜欢（我这个勺子刚好一勺一张方便）
步骤5/12
把煎好的饼皮平铺在烤网上冷却然后去准备奶油
步骤6/12 点击查看大图
奶油加入焦糖酱打到你摇盆子不会流动就可以了 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 放多少酱看你个人口味喜欢甜就多加一点家里有朗姆酒咖啡酒也可以加一点进去会更棒(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡
步骤7/12 点击查看大图
然后准备一张油纸铺上一张饼皮涂上奶油再铺一层再涂奶油就这样把你煎好的全部用完就做好啦 (●—●) 然后包好放入冰箱是冷冻哦(´-ω-`)至少1_2小时当然啦你要直接吃也可以不过冰了之后有惊喜哦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
步骤8/12 点击查看大图
淋上焦糖酱好棒棒٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و
步骤9/12 点击查看大图
吃之前再撒上可可粉哦(´-ω-`)
步骤10/12 点击查看大图
祝我生快(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
步骤11/12 点击查看大图
自己做的超有成就感有木有(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 可以等化了在吃也可以直接吃直接吃会有冰淇淋的口感哦(⁎⁍̴̀◡⁍̴́⁎)♡
最后一步点击查看大图
剩下的酱做面包做蛋糕涂面包或是直接吃都可以的啦阿尔卑斯牛奶糖的味道哦(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)