自制剁椒
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自制的剁椒没有防腐剂,吃起来放心。拌凉菜味美色佳,特别是拌皮蛋味道超级棒。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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尖椒不去蒂洗净晾干。不去蒂是怕洗的时候水进辣椒里辣椒容易坏。一般早上洗下午就可以剁了。
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步骤2/4
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把晾干的辣椒去蒂放进搅碎机里,有没晾干的辣椒用卫生纸擦干。我用的是菜场卖的搅碎机,还挺好使。
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步骤3/4
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搅碎的辣椒
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最后一步
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加入盐,拌匀。放一晚上就可以吃和装瓶了。刚剁好的辣椒加一点香菜也很好吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-24
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