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自制剁椒(2/4)
尖椒不去蒂洗净晾干。不去蒂是怕洗的时候水进辣椒里辣椒容易坏。一般早上洗下午就可以剁了。
把晾干的辣椒去蒂放进搅碎机里，有没晾干的辣椒用卫生纸擦干。我用的是菜场卖的搅碎机，还挺好使。
搅碎的辣椒
加入盐，拌匀。放一晚上就可以吃和装瓶了。刚剁好的辣椒加一点香菜也很好吃。