南瓜吐司
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高筋面粉。糖。盐。蛋液。改良剂。酵母。水。南瓜。
粉385克。水115克。糖50克。蛋液30克。酵母5克。改良剂2克。盐3克。油20克。南瓜150克。
烹饪步骤
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步骤1/4
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南瓜泥加粉里,酵母,糖入温水,加粉里,揉成面团,粘手。
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步骤2/4
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加蛋液,揉出筋道,再加盐,最后加油。揉出薄膜。
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步骤3/4
发酵两倍大。取出揉圆,松弛15分钟。擀长卷起入吐司模具。放烤箱发酵40分钟,加热水。
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最后一步
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发酵好了,下火175度中层30-40分钟左右。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-23
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