樱花水信玄饼
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步骤1/10
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盐渍樱花提前用水浸泡开备用。(因为不喜欢专用模具的球状,摆放时会滚来滚去的,所以就用棒棒糖蛋糕模具代替了,效果是一样的,只是成品数量上翻了一倍。)
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步骤2/10
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在锅里加入绵白糖和水,混合在一起后烧开。
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步骤3/10
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待绵白糖全部溶解后,再加入白凉粉,期间要不停地搅拌均匀。
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步骤4/10
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用小火烧开白凉粉水,一定要不停地搅拌。
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步骤5/10
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把烧开的白凉粉水用勺子加满模具。
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步骤6/10
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每一个球格里加入一朵泡开的腌渍樱花,若樱花很小的话,可以加2-3多小的盐渍樱花,然后用牙签把盐渍樱花的花瓣挑散开,这样成品才够漂亮。全部装满后进冰箱冷藏30分钟,30分钟后取出来倒扣在盘子里就可以了,继续再把剩余的凉粉水倒入模具再做一批就可以了。(在做第一批的时候,锅里还剩下一些白凉粉水,可能冷却后会凝固,不用担心,用小火继续加热一下就变水状了。)
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步骤7/10
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做好后装盘,吃的时候加一些蜂蜜或糖浆和薄荷粉就可以了,冰冰凉凉的,特别爽口,最适合夏天解暑了。
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步骤8/10
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漂亮吧!
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步骤9/10
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好美的呢。
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最后一步
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看看这樱花散开的多心水啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-21
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