豆沙面包
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
面团
、
高筋面粉
300g
、
高糖酵母
5g
、
细砂糖
50g
、
奶粉
15g
、
盐
3g
、
蛋液
30g
、
水
160g
、
黄油
30g
、
馅
、
豆沙馅
240g
烹饪步骤
-
步骤1/12
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面团除黄油外,全部揉在一起。使劲揉,揉出拓展状态。就是可以拉伸出薄膜状态,加入黄油,揉匀。
-
步骤2/12
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盖上保鲜膜或湿布,室温28度左右发酵1小时,使面团变成2倍大。
-
步骤3/12
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手指沾面粉,插到面团里不回缩就可以了。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-08-20
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