自制酸奶豆腐的做法

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自制酸奶豆腐

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第一次做分享，图片渣。如果想做胖迪的那种酸奶块，就是搓成圆形，晒干就可以了。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

纯牛奶 1000毫升

、

酸奶 100克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把酸奶和纯牛奶4袋，倒入酸奶机，搅拌一下。发酵10小时，如果不喜欢太酸，可以加糖。（我没有加）
步骤2/6 点击查看大图
没忍住，吃了一口，酸酸的，发酵时间久，酸奶就会和豆腐脑一样，成块状
步骤3/6 点击查看大图
把酸奶放在锅里加热，会出现乳清，把乳清用过筛网或者纱布分离出去
步骤4/6 点击查看大图
分离出来的乳清别倒掉，可以做饼干，司康饼。
步骤5/6 点击查看大图
剩下豆腐渣一样的放在锅里继续加热，小火加热，不断搅拌，直到质地如图片就可以了。
最后一步点击查看大图
放在保鲜盒里冷藏，这就是一斤牛奶做出来的，我觉得我一晚上就可以吃光光。奶香味十足，类似豆腐一样口感，酸酸的。怕胖的小仙女可以不加糖。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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