超详细——Pushcake推推乐蛋糕
突然想到这款推推乐蛋糕,一层蛋糕,一层奶油,又好玩又好吃,咱们一起动手做做
-
步骤1/24
点击查看大图
材料准备好备用
-
步骤2/24
点击查看大图
先将鸡蛋和蛋黄和蛋白分开,盛蛋白的碗需要无油无水的容器。
-
步骤3/24
点击查看大图
把20g糖霜加入蛋黄
-
步骤4/24
点击查看大图
用打蛋器打发到体积膨大,状态浓稠,颜色变浅
-
步骤5/24
点击查看大图
分3次加入玉米油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加一次都要用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入完玉米油的蛋黄仍呈现浓稠的状态。
-
步骤6/24
点击查看大图
加入水,轻轻搅拌均匀
-
步骤7/24
点击查看大图
低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里
-
步骤8/24
点击查看大图
用橡皮刮刀翻拌均匀,成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用
-
步骤9/24
点击查看大图
将打蛋器洗净并擦干后,开始打蛋白,将蛋白打发至鱼眼泡状态
-
步骤10/24
点击查看大图
加入1/3的糖霜,继续搅打,并分两次加入剩下的糖霜
-
步骤11/24
点击查看大图
将蛋白打发至湿性发泡的状态(提起打蛋器后,蛋白拉出弯曲的尖角)
-
步骤12/24
点击查看大图
盛1/3蛋白到蛋黄碗里
-
步骤13/24
点击查看大图
翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要画圈搅拌)
-
步骤14/24
点击查看大图
将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里
-
步骤15/24
点击查看大图
把搅拌好的面糊分2份(需要做几个颜色就分几份)
-
步骤16/24
点击查看大图
准备好食用色素
-
步骤17/24
点击查看大图
将色素倒入面糊中,搅拌均匀
-
步骤18/24
点击查看大图
将调好的面糊分别倒入烤盘中
-
步骤19/24
点击查看大图
放入烤箱中层,上下火160度,10分钟
-
步骤20/24
点击查看大图
用推筒在蛋糕体上压出一个个小圆饼
-
步骤21/24
点击查看大图
图为全部压好的小圆饼
-
步骤22/24
点击查看大图
淡奶油加入糖霜后打发,装入裱花袋
-
步骤23/24
点击查看大图
在推筒里放一层蛋糕,挤一层奶油
-
最后一步
点击查看大图
再加入一层水果丁,如此重复,顶端可挤上奶油或者放水果丁,可自己DIY,盖上盖子,大功告成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-14
蛋糕的相关分类
蛋糕的相关推荐
-
拉花纸杯蛋糕
119381人看过 -
黑醋栗奶油水果蛋糕
153388人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#芒果纸杯蛋糕
176843人看过 -
六一儿童节的水果波波杯
28381人看过 -
六一节礼物-----推推乐
8901人看过 -
卡士达酱
45060人看过 -
百吉福芝士果蔬推推乐
57173人看过 -
推推乐 ~ 春游 秋游必备666
44538人看过 -
可以携带的彩虹推推乐小蛋糕
28518人看过 -
水果推推乐蛋糕
183922人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#巧克力纸杯蛋糕
147372人看过 -
最最最浓郁奶味的淡奶油纸杯蛋糕
995803人看过