日式轻乳酪蛋糕【六寸】
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爱吃芝士蛋糕,只因它比戚风更加棉软,且多了乳酪的香味。 喜欢轻芝士,因为它的口感不会像重芝士那么厚重 夏季的下午茶时光,蛮适合轻乳酪蛋糕的。搭配奶茶,咖啡,充满各种小资情调。只是在我家里,与它配套的却是一碗银耳羹。二者中和,口感达到极限。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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所有材料称好,蛋黄蛋白分开放在干净的盆里。奶油奶酪跟牛奶一起,隔热水搅打至顺滑无颗粒。端离热水。
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步骤2/9
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倒入事先隔水融化的黄油,搅打至完全融合。分三次加入三个蛋黄,每一次都要搅打均匀。
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步骤3/9
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筛入低粉。翻拌均匀。放冰箱冷藏。
步骤4/9
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发布于 2015-08-13
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