宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 3个

、

黄瓜 2小根

、

胡萝卜 1根

、

花生米适量

、

油适量

、

盐半勺

、

酱油适量

、

十三香 1点

、

料酒 1点

、

香油 1点

、

醋 1点

、

白糖适量

、

葱半颗

、

姜 3片

、

蒜 3瓣

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡大腿把肉剔出切小丁，放酱油、料酒、十三香腌制半个小时。
步骤2/12 点击查看大图
胡萝卜和黄瓜，先对半切，再切三条，然后切丁。
步骤3/12 点击查看大图
切完备用。
步骤4/12 点击查看大图
葱切丝、姜切沫、蒜切沫备用。
步骤5/12 点击查看大图
花生米我用的是买成袋的，用一半。
步骤6/12 点击查看大图
提前调好汁，淀粉、水、酱油、十三香、白糖、醋、香油1滴搅拌备用。
步骤7/12 点击查看大图
锅里放油，多点，把腌制好的鸡肉入锅翻炒。炒至外表白了盛出。
步骤8/12 点击查看大图
锅里剩下的油接着炒，先放葱、姜、蒜，在放黄瓜、胡萝、鸡肉翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
胡萝卜和黄瓜要炒熟时，放调好的汁。
步骤10/12 点击查看大图
我没放辣椒面，我放的老干妈2勺，能吃辣的可以多放。盐半勺。
步骤11/12
一直等到快干汤时在放花生米，翻炒。看着点锅要不该糊了！！
最后一步点击查看大图
出锅！！！！！！！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-10

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