鱿鱼仔焖豆腐
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这道菜是我老家福建福安一道家常豆腐,在老家是用水豆腐焖的,可是在外地没有水豆腐,只能买个豆腐代替了。说下水家乡水豆腐,滑滑嫩嫩,就和豆腐花一样的,入口即化
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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准备好材料备用
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步骤2/5
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用厨房纸巾吸去表面水分,锅烧热
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步骤3/5
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锅热至80度左右倒入适量油,将豆腐切成长方形中火煎至表面焦黄
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步骤4/5
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翻一面继续煎至表面焦黄,加入葱白、姜蒜、辣椒炒出香味后放入鱿鱼仔,鱼露、生抽拌均匀后加入适量水大火翻炒一份钟即可出锅装盘
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最后一步
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下酒又下饭一定美味佳肴
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-08-09
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