刺身大蚝料的做法

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刺身大蚝料

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

酸姜 5-8块

、

酸荞头 12-15个

、

越南香菜 5株

、

薄荷叶 10片

、

紫苏 20片

、

白糖少许

、

生抽少许

、

白醋少许

、

芥末少许

、

香油 2滴

、

柠檬 1个

、

香花生 1抓

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
酸姜和酸荞头拍扁切成末
步骤2/7 点击查看大图
越南香菜洗净，切掉底部5厘米左右不要，剩下的切成末（买不到可以不用）
步骤3/7 点击查看大图
薄荷叶洗净，不要根茎切成末（买不到可以不用）
步骤4/7 点击查看大图
紫苏叶洗净，不要根茎切成末（必须要）
步骤5/7 点击查看大图
青柠切个口把汁挤出（没有青柠可以用普通柠檬代替）
步骤6/7 点击查看大图
把前面几个香料混在一起拌匀，劲霸牌芥末，海天生抽，金龙鱼芝麻香油2滴，白醋，白糖都是根据个人口味去放料去调的
最后一步
香花生切成末，最后放到沾过料的大蚝上

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-09

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