排骨豆角焖饭的做法

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排骨豆角焖饭

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朋友昨天晒了一道扁豆茄子五花肉闷饭，油滋滋，红亮亮，看着就香，讨教之后，做了这道排骨豆角焖饭，话说原本准备做扁豆排骨焖面来着…

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切墩(初级)

猪小排

、

白不老豆角

、

酱油

、

盐

、

葱姜

、

肉蔻，丁香，桂皮，花椒，香叶，冰糖

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
先按照红烧小排的步骤把排骨烧一下，半熟时加入豆角，熟后盛出待用。闷饭我用的铸铁锅，下面一点点底油，把泡好的大米（2-3个小时）放入锅中，不放水，把炖好的排骨豆角，连带汤一起放到大米上，可以留够汤汁，如果不够可以加点水。盖盖子焖饭，饭熟后关火不开盖子，再焖五分钟就可以吃啦……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-04

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