鸡蛋煎牛油果
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鳄梨果实为一种营养价值很高的水果,含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质,钠、钾、镁、钙等含量也高,营养价值与奶油相当,有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。 鳄梨还富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6,也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中,水分占74.3%,含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克,能提供673.9千焦的热量,是一种高能低糖水果。 鳄梨脂肪含量很高,其含有大量的酶,有健胃清肠的作用,并具有降低胆固醇和血脂,保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡蛋里撒一点盐,搅拌炒熟。不要炒太老了,刚熟即可。盛出备用。
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步骤2/3
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牛油果切丁,用炒鸡蛋的底油,煎一下。煎的时间不超过1分钟。就是将牛油果煎热即可~撒上一点盐,喜欢黑胡椒的在加一点黑胡椒。然后倒入炒好的鸡蛋,搅拌一下。装盘~
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最后一步
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配上一点番茄酱~Y(-_-)Y~ 味道不错哦。
小贴士
配芥末也很搭哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-26
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