快手家常菜之杏鲍菇炒猪颈肉
杏鲍菇爽口,肉片嫩滑,一点点辣味吊着蘑菇的鲜香,真的超级下饭呢!这个是四个人的分量噢!
273克
40克
44克
2777
千卡
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步骤1/10
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猪颈肉切薄片,加入适量的糖,盐,油,酱油,料酒,蚝油,胡椒粉和生粉进行腌制。
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步骤2/10
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辣椒切圈,蒜头拍扁,葱切断备用。
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步骤3/10
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杏鲍菇洗净,切成小尾指粗细备用。
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步骤4/10
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热锅放入菜籽油,小火把蒜头和辣椒爆香。
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步骤5/10
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转大火,放入杏鲍菇煸炒。
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步骤6/10
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炒到杏鲍菇开始出水,倒入酱油,现磨黑胡椒和蚝油继续煸炒至干身状态,盛出备用。
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步骤7/10
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不用洗锅,倒入少许葵花籽油,锅热之后倒入肉片爆炒。
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步骤8/10
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肉片炒熟后尝一下咸淡,倒入杏鲍菇大火翻炒。
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步骤9/10
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随后加入葱段继续翻炒十几秒就可以出锅啦!
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最后一步
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香喷喷香喷喷的下饭菜就做好啦!
炒杏鲍菇的时候火要大,这样不易出水而且能保持爽脆的口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-02-14
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