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棉花蛋糕，哈哈的做法

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棉花蛋糕，哈哈

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入口软软的就像棉花糖一样

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1小时以上 | 切墩(初级)

低粉 100g

、

鸡蛋 6个

、

玉米油 80g

、

砂糖 30g

、

塔塔粉 2g

、

盐 2g

、

牛奶 90g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
玉米油烧热，关火凉一会。
步骤2/16 点击查看大图
一个全蛋加五个蛋黄，5个蛋清分离出来备用。加入牛奶搅拌均匀。
步骤3/16 点击查看大图
低粉过筛到凉好的玉米油里，油温不易太高或者凉了。
步骤4/16 点击查看大图
低粉和玉米油搅拌出顺滑
步骤5/16 点击查看大图
将牛奶蛋黄液倒入，加入盐，用打蛋器打匀。
步骤6/16 点击查看大图
打匀
步骤7/16 点击查看大图
白糖分三次加入蛋清打发，加塔塔粉继续打，操作方法和戚风蛋糕后面的一样。
步骤8/16 点击查看大图
打发后分次倒入蛋胡，拌匀。
步骤9/16 点击查看大图
全部混合的
步骤10/16 点击查看大图
烤盘（底盘）加热水。
步骤11/16 点击查看大图
把蛋糊倒入磨具中震出大气泡，让后放进加热水的烤盘
步骤12/16 点击查看大图
6管烤箱，上下火175°，烤10分钟，转145°烤50分钟。
步骤13/16 点击查看大图
翻扣网盘，凉凉自动脱模。
步骤14/16 点击查看大图
软
步骤15/16 点击查看大图
软
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好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-24

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