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棉花蛋糕,哈哈(
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玉米油烧热,关火凉一会。
一个全蛋加五个蛋黄,5个蛋清分离出来备用。加入牛奶搅拌均匀。
低粉过筛到凉好的玉米油里,油温不易太高或者凉了。
低粉和玉米油搅拌出顺滑
将牛奶蛋黄液倒入,加入盐,用打蛋器打匀。
打匀
白糖分三次加入蛋清打发,加塔塔粉继续打,操作方法和戚风蛋糕后面的一样。
打发后分次倒入蛋胡,拌匀。
全部混合的
烤盘(底盘)加热水。
把蛋糊倒入磨具中震出大气泡,让后放进加热水的烤盘
6管烤箱,上下火175°,烤10分钟,转145°烤50分钟。
翻扣网盘,凉凉自动脱模。
软
软
好吃