香炒山药丸子
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这是我们这边的特色美食,我很喜欢,经常做,几乎家家都吃,俗称【山药丸子】 这里所说的山药就是大家通常吃的土的。做法很简单,是土豆丝裹着面蒸熟,可以炒着吃,也可以蘸着自酱汁(料汁)吃,不同的吃法有着不同的滋味,土豆是我们这边的特产之一,土豆有很多种吃法,今天做的是:香炒山药丸子。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/9
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土豆去皮洗净,葱白去皮、去蒂洗净切丝,备用。
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步骤2/9
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1 土豆刨细丝。 2 放清水洗去淀粉(不用泡只洗一遍)。 3 用双手攥出水份。
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步骤3/9
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1 用筷子划散土豆丝。 2 加入面粉。 3 把面和土豆丝拌匀,尽量使土豆丝都散开,不要粘连,让面粉包裹住土豆丝。 4加入适量的椒盐粉和盐再次拌匀。
步骤4/9
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发布于 2015-07-24
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