猪肉葱发面馅饼的做法

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猪肉葱发面馅饼

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突然想念妈妈做的馅饼，有家的味道，可是太远，只好自己做起，自力更生，味道棒极了

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

酵母 5g

、

猪肉半斤

、

葱花一些

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
酵母温水化开
步骤2/16 点击查看大图
倒入面粉中
步骤3/16 点击查看大图
再慢慢加清水用筷子和成絮状
步骤4/16 点击查看大图
揉成三光面团，盖保鲜膜发酵半个小时以上
步骤5/16 点击查看大图
发面的同时准备肉馅，瘦肉一块剁细
步骤6/16 点击查看大图
加盐糖鸡精料酒淀粉蚝油，色拉油，一个方向搅拌上劲
步骤7/16 点击查看大图
加葱花拌均匀
步骤8/16 点击查看大图
面团发酵两倍大，蜂窝状
步骤9/16 点击查看大图
揉一揉排气，切段
步骤10/16 点击查看大图
擀薄皮放肉馅，皮要中间后边上薄
步骤11/16 点击查看大图
包子一样收口
步骤12/16 点击查看大图
收口朝下，轻轻按平
步骤13/16 点击查看大图
放锅里二次发酵十分钟
步骤14/16 点击查看大图
倒油，开中火慢煎
步骤15/16 点击查看大图
两面都上色后加半碗水，开大火，盖锅盖焖烧
最后一步点击查看大图
水烧干后改小火煎透即可出锅

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

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发布于 2015-07-19

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