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黑椒浇汁香煎鱼排的做法

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黑椒浇汁香煎鱼排

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10-30分钟 | 切墩(初级)

明太鱼鱼排一块

、

可达怡西式煎鱼料粉适量

、

黑胡椒碎粒适量

、

大蒜两瓣

、

洋葱小半个

、

蚝油四大勺

、

水一勺

、

黑胡椒粉少许

、

黄油 10g

、

橄榄油适量

、

混合香草碎适量

、

秋葵四棵

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼排自然解冻，用厨房纸吸干表面水分，然后用可达怡西式煎鱼料粉揉搓腌制。如果没有这种调料可以用香草碎，黑胡椒粉，盐，莳萝，百里香碎，罗勒，牛至等来腌制。
步骤2/9 点击查看大图
洋葱和大蒜切成蓉。
步骤3/9 点击查看大图
锅里融化一块黄油，把洋葱和蒜蓉放进去，香味瞬间爆发出来。
步骤4/9 点击查看大图
撒入黑胡椒碎粒和黑胡椒粉。
步骤5/9 点击查看大图
加入蚝油和水熬成酱汁备用。
步骤6/9 点击查看大图
平底锅或电饼铛倒入橄榄油，把鱼排放进去煎。
步骤7/9 点击查看大图
秋葵提前焯水断生，也放进去煎一下，吸收香味。
步骤8/9 点击查看大图
煎好后摆盘。
最后一步点击查看大图
淋上熬好的黑椒汁，撒上混合香草碎即可~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-17

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