摆盘突出菜肴《煎虾仁鸡蛋羹》
浏览 4.4万 · 收藏 134
一说到摆盘我其实挺汗颜的,因为豆果上很多的摆盘都很有创意,而我主要是借鉴了西餐摆盘和多看厨师的一些创意摆盘,利用了空间,立体,色彩的搭配让菜肴看起来有那么点意思。这道菜做起来一点也不难,用了鸡蛋的黄,香草的绿,鱼子和虾仁的红以及盘子的白,让色彩看上去醒目,大量的留白突出了菜肴的质感。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
虾仁去壳取虾仁,背上开刀,用盐抓捏后洗净,再加少许盐腌制五分钟,卷起用牙签固定住。
-
步骤2/4
点击查看大图
鸡蛋加水少许盐和味精搅拌均匀,炖成鸡蛋羹(怎么能炖好很多人都有介绍,比我厉害多了,就不重复了)
-
步骤3/4
点击查看大图
过里加油少热,放入大虾煎熟,然后放在蒸好的蛋羹上。
步骤4/4

展开全部4个步骤
发布于 2015-07-16
换个做法
煎虾仁鸡蛋羹的相关分类
煎虾仁鸡蛋羹的相关推荐
-
#馅儿料美食,哪种最好吃#苹果派(手抓饼版)
626102人看过 -
李孃孃爱厨房之一一鲜锅烫皮兔
23585人看过 -
凉拌牛肉
956366人看过 -
#味达美年味小馆#凉拌牛肉
244134人看过 -
烤泡椒猪脑花儿(空气炸锅简单版)
10622人看过 -
鲜椒仔姜嫩兔
553205人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
1853261人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77603026人看过 -
咖喱鲜鱿【微体兔菜谱】
24613人看过 -
家庭自制奶茶
55641人看过 -
香煎鱼籽 | Lucky生活美食日记
405617人看过 -
牛油果奶昔
104575人看过