红烧肉
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想吃肉了,果断做个红烧肉~为了不上火陪了一杯罗汉果茶~哈哈
食材清单
加入采购清单
五花肉(带皮)
500g
、
冰糖
100g
、
料酒
15ml
、
酱油
10ml
、
八角
2个
、
香叶
3片
、
桂皮
2个
、
丁香
15个
、
山楂片
2-3片
、
姜
1块
、
葱
1根
、
盐
少许
、
糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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五花肉切块!同时热锅~
-
步骤2/4
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备齐香料,切好葱和姜~
-
步骤3/4
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热锅倒入油,(肉里面有块肥肉放在锅里煸一下)放入冰糖,慢慢搅拌等冰糖全部化掉!然后放入肉煸出香味,过程要不停的翻面防止肉糊掉!然后倒入料酒(没有的话放白葡萄酒什么的都可以)和酱油,等酒味散了些放入葱姜炒出香味,之后换成炖锅!先把半成品肉放入炖锅,之后放入香料拌一下后放入水(山楂可以解腻的说)!水滚了后加入盐和砂糖,搅匀后转小火慢炖至收汁!
步骤4/4

展开全部4个步骤
发布于 2015-07-13
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