腌酸萝卜----爽脆开胃的做法

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腌酸萝卜----爽脆开胃

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春节解腻神器。超爱吃。记录只为了方便自己。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

白萝卜，莴笋 700g左右

、

醋 170g

、

盐 20g

、

小米椒 5-6个

、

凉白开 160g

、

糖 30g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材准备。米醋其实个人觉得袋装的酿造米醋最好吃。没买到。
步骤2/7 点击查看大图
白萝卜，莴笋洗净，白萝卜无需去皮，莴笋去皮，切成条。
步骤3/7 点击查看大图
放入20g盐带一次性手套抓匀。
步骤4/7 点击查看大图
抓匀后盖上保鲜膜，腌制20分钟。
步骤5/7 点击查看大图
20分钟后。白萝卜里的水倒掉，放入糖，小米椒。
步骤6/7 点击查看大图
放入白醋，凉白开。（其实白醋和水的比例大家也可以按照自己喜欢的酸甜度调整，喜欢酸的放少一点水，喜欢甜的放多点糖）液体盖过萝卜莴笋。拌均匀。
最后一步点击查看大图
放入无油无水的罐子或者保鲜盒里，密封。放入冰箱冷藏，第二天食用。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-04

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