消暑甜品豆茸西米的做法

点击查看大图

消暑甜品豆茸西米

浏览 41491 · 收藏 779 · 学做 1

炎炎夏日，如何能少了绿豆这消暑佳品，用浓香的椰浆去调和绿豆茸，再用晶莹剔透的西米将其包裹起来，就是这款外在内在俱佳的夏日甜品，品上一口，就急不可耐的再来一口，就是这么受欢迎。苦夏里有这份甜品，炎热能奈我何？

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

去衣绿豆 100g

、

西米 100g

、

椰浆 25g

、

糖浆或炼乳 25g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
去皮绿豆上锅蒸至熟透。
步骤2/7 点击查看大图
加入椰浆和糖浆或炼乳。压碎调匀。
步骤3/7 点击查看大图
将西米投入锅里，加多些水，开小火，边煮边搅，以免糊锅底，煮至西米里面没白点，全都透明就煮好了！
步骤4/7 点击查看大图
将西米捞起，用流水将黏腻的浓浆冲走不要，剩下的就是一颗颗晶莹剔透的西米。将西米沥水。
步骤5/7 点击查看大图
将西米放一小部分在模具里。
步骤6/7 点击查看大图
再将豆茸铺在西米上，最后再将西米铺在最外面，放入冰箱冷藏室，两小时后即可享用。
最后一步点击查看大图
开始享用。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

为了成品的美观，豆茸少放些，我太贪心，豆茸放太多，结果金鱼的造型没那么好看，可将它做成任何你喜欢的造型！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-10

换个做法

豆茸西米的相关分类

桂花蜜桂花桂花糕栗子板栗芋头更多

豆茸西米的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许