冬瓜薏米炖猪脚
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黄梅天的季节,湿气较重,煲一锅汤水来去去湿,冬瓜和薏米都是除去湿气的好食材。猪脚被我用了白酒和盐,生姜一起事先腌制了一天一夜,所以皮质很Q,而且还可以去掉猪脚的腥味,和薏米和冬瓜一起煲汤,很适合梅雨季节食用
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烹饪步骤
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步骤1/11
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猪脚先用清水泡4小时中途要换2次清水
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步骤2/11
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准备15克生姜片,50克海盐和30毫升白酒
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步骤3/11
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把沥干水分的猪脚和盐,生姜,白酒一起拌匀盖上进冰箱冷藏24小时
步骤4/11
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发布于 2015-07-10
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