香辣小龙虾(正宗川味)
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以前公司到县城做项目,那时夏季最多的宵夜就是小龙虾。有次同事提议自己去调,一去钓了十斤回来,我自告奋勇去下厨,谁知道便有了“龙虾西施”的绰号。虽然现在早已转行,不过那是一段难忘的美好记忆,结实了许多朋友。今天兴起,把不怕辣得老妈辣得直喊“不是一般的辣呀!”一碗还是被她扫完了
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烹饪步骤
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步骤1/8
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龙虾清理干净。一是去虾头盖,而是拉中间尾巴去虾线,三是刷干净腹部污浊,四是在虾背剪断2厘米左右。
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步骤2/8
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葱姜蒜各拿出一半剁碎,一半切段备用
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步骤3/8
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花椒粒碾切到不飞溅就好了
步骤4/8
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发布于 2015-07-07
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