肉夹馍
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自从吃了万三蹄膀肉夹馍后念念不忘
食材清单
加入采购清单
普通面粉
200g
、
水
100g左右(根据面粉吸水性)
、
五花肉
适量 500g以内
、
香菜
少量
、
尖椒
1-2个
、
盐(放面粉)
少许
、
酱油等调料(肉)
适量
、
发酵粉(面粉)
2-3g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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忘拍照了,1 和面,2 发酵60分钟(夏天50分钟足够)3 排气,4 然后整成条状切5-6份
-
步骤2/5
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每分整圆,按扁,擀成椭圆形,对折,卷起(没图)醒15分钟。然后把卷立起,按扁,擀圆
-
步骤3/5
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整形后的馍等10分钟后,平底锅中小火煎(不需要油 但要不粘锅),每面2分钟后洒水煎,加盖后每面再煎2-3分钟即可出锅
步骤4/5

展开全部5个步骤
发布于 2015-07-04
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