客家焖猪脚
老公喜欢吃的一道客家料理,自从家婆走了以后,老公就常念叨着想吃,于是我就凭着记忆中家婆教的来做,居然做出了老公记忆中的味道,不多说,快来学吧,好吃不肥腻还超下饭!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
首先准备猪脚,洗净控干水份待用
-
步骤2/9
点击查看大图
冷油放糖
-
步骤3/9
点击查看大图
小火慢慢煮到糖熔化
-
步骤4/9
点击查看大图
糖熔化后煮到焦糖色同时倒入猪脚和姜片,炒到猪脚上色
-
步骤5/9
点击查看大图
炒到一半的时候放入整粒蒜头继续炒
-
步骤6/9
点击查看大图
炒到猪脚上色后调入适量生抽,炒香后转入小煲锅,砂锅最好。
-
步骤7/9
点击查看大图
转入小锅后放米酒,米酒要放多点,沬到猪蹄的三分之二处,放黑酱油膏(没有酱油膏可以在调生抽的时候同时放老抽一起炒)稍微拌匀后用大火煮开后转中小火煲40分钟,最好是那种密封性好的锅。
-
步骤8/9
点击查看大图
慢慢煲!一直到猪脚软烂!
-
最后一步
点击查看大图
煲好,出锅,软糯适口,赞!
不用加水的喔,很入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-03
客家焖猪脚的其他做法
客家焖猪脚的相关分类
客家焖猪脚的相关推荐
-
家传红烧肉
1838350人看过 -
超简易的绿豆汤(电饭煲版)
60048人看过 -
蒸茄子
7496618人看过 -
黄芪当归炖乌鸡
507896人看过 -
秋天的第一煲汤(冬瓜薏米老鸭汤)
109375人看过 -
粤式秋冬滋补汤--板栗玉米鸡脚老火汤
543739人看过 -
广式酱油鸡
500130人看过 -
玉米猪肉生煎饺
301164人看过 -
香菇红烧肉
363191人看过 -
自由发挥:三个鱼头做两种汤
12248人看过 -
年夜饭菜单|在广东,无鸡不成宴,这道不加一滴水的四杯鸡超好吃
71568人看过 -
普宁豆酱蒸红衫鱼
68231人看过