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辣子鸡

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H李小闹
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30~60分钟   |   配菜(中级)
三黄鸡 毛重5斤2两
、
大蒜 适量（根据个人喜好）
、
姜（切片） 适量（调味用）
、
糍粑辣椒 6两（根据个人口味）
、
料酒 少许
、
花椒 少许
、
淀粉 少许
、
酱油 少许
、
啤酒 1听
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

我用的是菜油 因为菜油炒鸡比较好吃 菜油一定要烧熟 否则有生味 就会影响味道（至少本人对吃的比较挑剔）炒鸡的时候可以多放点油 以免粘锅 同时鸡肉可以熟的快点 加啤酒可以让鸡多煮一会 避免鸡肉粘锅 同时啤酒的味道渗入鸡里面真的很不错 不会影响鸡的味道 哪怕你讨厌啤酒 一点都吃不出来哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-29

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