金针菇鲜肉生煎包的做法

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金针菇鲜肉生煎包

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 150

、

面粉 300

、

酵母粉 2g

、

小葱 3颗

、

姜适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
酵母菌用温水化开
步骤2/16 点击查看大图
慢慢倒入面粉内
步骤3/16 点击查看大图
和匀
步骤4/16 点击查看大图
活成软一点的面团，盖上盖子等发酵
步骤5/16 点击查看大图
发到两部大就好了，夏季一般一个小时左右
步骤6/16 点击查看大图
小葱和金针菇切碎
步骤7/16 点击查看大图
和五花肉扮成陷，放料酒五香粉和姜末
步骤8/16 点击查看大图
面团揉匀，切成小剂子，一个剂子大概15克
步骤9/16 点击查看大图
擀成中间厚边上薄的片，比饺子皮厚比饺子皮小点
步骤10/16 点击查看大图
放适量的陷
步骤11/16 点击查看大图
包成包子样
步骤12/16 点击查看大图
平底锅放一点点油，然后把小包子反过来放进锅里，盖盖小火煎
步骤13/16 点击查看大图
碗里放淀粉和水
步骤14/16 点击查看大图
慢慢的倒进锅里
步骤15/16 点击查看大图
等水分蒸发完，大概分钟左右就熟了，撒上葱花和芝麻出锅咯
最后一步点击查看大图
底部很酥脆，白白胖胖的生煎包是不是很萌啊？

步骤4/16

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小贴士

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发布于 2015-06-28

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