抹茶草莓双色蛋糕卷
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今天开启崭新的12月啦,啦啦啦,圣诞节也快到啦,一起来做一款充满圣诞风的双色蛋糕卷,操作简单,如果你想要颜色更喜庆,可以把草莓粉换成红曲粉。 参与活动: #2022双旦烘焙季#
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
鸡蛋(60克左右大小)
5个
、
玉米油
45克
、
牛奶
68克
、
细砂糖(打发蛋白用)
55克
、
低筋面粉
80克
、
抹茶粉
4克
、
草莓粉
4克
、
柠檬汁或者白醋
几滴
、
…
、
淡奶油(夹心)
150克
、
细砂糖(夹心)
10克
、
淡奶油(装饰表面)
100克
、
细砂糖(装饰表面)
5克
、
草莓
适量
烹饪步骤
-
步骤1/26
点击查看大图
提前把蛋白蛋黄分离。装蛋白的碗无油无水。把牛奶和玉米油倒入大碗里。
-
步骤2/26
点击查看大图
用手动打蛋器搅拌均匀,搅到发白浑浊没有油花,这一步的乳化要做好。
-
步骤3/26
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加入过筛好的低筋面粉.
步骤4/26
展开全部26个步骤
发布于 2022-12-01 · 广东省
换个做法
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