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虾仁生煎包

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生煎包是流行于上海、苏州及其他江南地区的一种传统小吃,其特点为:皮酥、汁浓、肉香、精巧。今天做的加入了鲜虾仁,增加了口感营养的同时,轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香和虾仁的鲜香全部的美味在口中久久不散,简直不能更美味! 一人一餐吃4-6个比较合适,可搭配热量低的蔬菜和汤品一起食用。其实减肥并不是只能吃草,不能吃热量高的食物,只要搭配合理,取量合适是完全没有问题的。这款生煎包减少了肉馅的使用,加入了高蛋白低脂肪的虾仁,皮也非常薄,热量并不是特别高。
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1小时以上   |   配菜(中级)
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小贴士

我这款生煎只打了水,没有加皮冻,如果加了皮冻汤汁会更加浓郁。要加皮冻的话,一般按照5:3的比例加,即一斤的肉加300克的皮冻。 配方中我给出了盐的用量,只作为大致参考,因为每一种盐的咸度略有差别。 面一定要揉到,不然会跑汤,成品也会不好看。 这个方子一共包了19个包子,大家可作为参考。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-12-11

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