媲美店铺卤水猪大肠(附洗猪肠步骤,简单做没骚味的猪肠)
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很多人怕洗猪大肠,猪肚,但是又喜欢吃,怎么办?而且很多人只知道用盐洗,其实洗多几次就会很咸,之后烹饪就会变味了,下面跟我学吧,简单又去味,以后妈妈再也不用担心我洗不干净和麻烦了,方便好吃
营养分析
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1克
2克
20克
142
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
猪肠
3斤
、
淀粉
1包150g
、
姜
1块
、
蒜
5颗
、
八角
4颗
、
广式卤料
1包
、
盐(洗猪肠用)
适量
、
冰糖
1块
、
生抽
1勺
、
老抽
要的话半勺
、
耗油
1勺
、
白酒
2勺
、
盐
少许(后期可试味再加)
烹饪步骤
-
步骤1/15
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姜蒜剁成粒,不用太小
-
步骤2/15
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卤料,买广式的,川式偏辣,咸香,广式甜香,可以买一包包的,可以按后面配料去市场买,我是图片上那包不知名的粉,里面是老家药材铺帮我打粉分装的,一包可以煮三斤的牛腩,猪肠,甚至猪肚,翅膀,猪蹄类,很好用。
-
步骤3/15
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洗猪肠,洗菜盘下面放好隔水盖子,后面不给姜蒜跑啦堵塞。准备一次性筷子,(新手要用到)
步骤4/15
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发布于 2015-06-27
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