五香酥鱼
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第一次做的五香酥鱼,孩子很喜欢吃!关键是连鱼刺都酥了,味道很好,不用怕孩子卡着鱼刺哦!
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1小时以上
| 配菜(中级)
小鲫鱼
2斤
、
葱,姜,蒜,五香料,
烹饪步骤
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步骤1/5
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新鲜活鱼一小盆,2斤多哦!
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步骤2/5
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将鱼收拾干净,肚肠、鱼鳃,特别是鱼肚子上的黑膜要清理干净,特别脏。之后,用少许盐和酒腌20分钟。
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步骤3/5
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将腌渍好的小鱼放入油锅炸一下,注意要热锅凉油,放入小鱼一面煎透,再换另一面。油煎的目的是为了在炖时不散。
步骤4/5
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发布于 2015-06-27
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