啤酒鸭
这是我很喜欢吃的一道菜,妈妈煮的特别好吃,跟妈妈学的嘿嘿,跟大家分享一下做法。
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步骤1/7
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鸭子洗干净,沥好水。
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步骤2/7
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姜,蒜头,干辣椒,八角,香叶,切好备用
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步骤3/7
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热锅放点油,姜,蒜头放入爆香,倒入鸭子翻炒。炒到鸭子有点熟了变颜色了,放两小勺盐,继续翻炒。
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步骤4/7
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放入酱油,糖,辣椒碎继续翻炒
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步骤5/7
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倒入整瓶啤酒,我用的是雪津高瓶的。然后放入香叶,八角,干辣椒。盖上盖子闷。
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步骤6/7
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焖到啤酒还剩一半的时候,放一点点鸡精,翻炒一下。
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最后一步
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出锅啦
鸭子不要用水煮,直接炒就可以。放点糖会比较熟的快。八角和香叶不喜欢吃可以不放,辣椒也一样,不过啤酒鸭还是辣一点比较好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-06-23
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