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腐乳啤酒鸭

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月色家的小厨房

喜欢吃腐乳，腐乳不仅营养丰富，还含有生理活性物质，如大豆异黄酮、大豆皂苷，在腐乳发酵后过程中，大豆异黄酮的含量呈上升趋势，而且比起大豆中的大豆异黄酮，它在人体的利用率更高，特别喜欢吃鸡枞油腐乳，用它炖菜，味道鲜辣独特爽口，今天做了腐乳啤酒鸭，好吃到哭哟……
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸭腿 2个
、
腐乳 2块
、
青椒 100克
、
彩椒 100克
、
洋葱 10克
、
姜 2片
、
花生油 30克
、
草寇 1个
、
肉蔻 1个
、
香叶 5片
、
桂皮 1块
、
生抽 8克
、
花椒 1克
、
盐 适量
、
鸡精 1克
、
啤酒 500克
、
料酒 10克
烹饪步骤
小贴士

看个人喜好，不喜欢加啤酒，可以放等量的清水，不过加啤酒味道比加清水的好吃很多哟……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-27

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