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啤酒鸭的做法

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啤酒鸭

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啤酒鸭，超美味

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鸭半只

、

生姜 1个

、

蚝油 2汤匙

、

鱼露少许

、

味事达味极鲜 2汤匙

、

盐适量

、

啤酒易拉罐的2罐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
首先，先把鸭用盐腌一下，盐的用量看你吃的味道重不重，刚开始没把握的话，可以少放点，后面煮的时候调整味道，然后放进锅里把水分炒干，记住哦，这个环节很重要，这样的鸭肉煮出来比较香
步骤2/3 点击查看大图
第二部，开始，首先放油，等油热的时候放鱼露，然后把刚刚炒干水分的鸭肉放进去油炸，感觉到炸得肉熟七分的时候，或者喜欢比较香的可以炸久一点，但是时间不要超过三分钟！关火将鸭肉取出，把油倒出来，留一半的油在锅里，放入鱼露，放入生姜爆香，然后放入鸭肉，炒一会放啤酒焖。啤酒煮到一半的时候将蚝油，味极鲜倒进去继续焖！
最后一步点击查看大图
等到啤酒焖干就好啦。味道绝对棒，我可以保证！

小贴士

注意，鸭子最好买老一点的，煮起来有嚼劲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-19

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