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蜜汁猪肉脯的做法

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蜜汁猪肉脯

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昨天晚上没怎么吃东西，到了十二点饿的我啊……于是今天无论如何也要做点顶饿的零食备着，不用半夜看着好吃的图片流口水了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪瘦肉 220g

、

白砂糖 22g

、

蚝油 7g

、

黑胡椒 5g

、

盐 6g

、

生抽 8g

、

老抽 6g

、

料酒 10g

、

白芝麻适量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
瘦肉洗干净准备好，有一点点肥的都没有关系的。
步骤2/10 点击查看大图
用料理机打成肉泥。
步骤3/10 点击查看大图
把全部肉泥都放进小盆里。
步骤4/10 点击查看大图
除了蜂蜜，所有的材料都加进肉泥里面，然后搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
放入芝麻再搅匀，之后放进冰箱里冷藏一个小时。
步骤6/10 点击查看大图
取烤盘一样大的锡纸。
步骤7/10 点击查看大图
把肉泥装进跟锡纸一样大或者比锡纸小的的保鲜袋里面，擀成均匀的肉泥。
步骤8/10 点击查看大图
可以透光看一看擀的是否均匀。
步骤9/10 点击查看大图
烤盘刷上薄薄的一层油防粘。肉泥擀好以后，沿保鲜袋两边剪开，把肉泥放进烤盘里。烤箱上下火180度预热以后放进中层10分钟之后拿出刷一层蜂蜜水，再烤8分钟，翻面刷一层蜂蜜水，烤4分钟就好了。
最后一步点击查看大图
把不规则的边切掉，剩下的切成长方形条状就可以了。

小贴士

这些肉泥我分两次烤出来的，因为保鲜袋比较小，我不想吃那种很厚的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-17

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