椒麻牛肉的做法

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椒麻牛肉

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10-30分钟 | 切墩(初级)

毽子牛肉 500g

、

干辣椒适量

、

青花椒适量

、

白糖 3勺

、

醋 2勺

、

八角适量

、

姜 50g

、

啤酒半瓶

、

鸡精适量

、

胡椒适量

、

陈皮适量

、

酱油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将牛肉洗净后加盐巴，啤酒，花椒，辣椒，八角姜码味，放在冰箱里，两天后拿出。
步骤2/5 点击查看大图
将牛肉洗净蒸熟后切片，蒸后的汽水留下
步骤3/5 点击查看大图
锅中放油，油热后把牛肉放进小火翻炒几分钟捞出备用，白糖，醋，酱油加适量水调成汁备用
步骤4/5 点击查看大图
将辣椒，花椒，姜倒下去小火炒香，倒入牛肉翻炒，加入牛肉汤煮至汤干，最后加白糖汁，胡椒，鸡精，汁剩少量后起锅
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上图

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-06-16

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