干锅脆鱼
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老妈连续好多天都买脆鱼了,做法都比较简单,我想说试试平时在外面吃的口味,就大胆尝试了一把
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
脆鱼
500g
、
黄瓜
1条
、
莴笋
1条
、
木耳
若干
、
杏鲍菇
1个
、
料酒
1勺
、
大葱
若干
、
盐
若干
、
姜
若干
、
蛋
1个
、
花椒
若干
、
干辣椒
若干
、
香菜
若干
、
豆瓣酱
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
将脆鱼切成薄片,用料酒 姜丝 盐巴一起腌制半个小时入味,加入蛋清搅拌均匀备用。
-
步骤2/5
将各种青菜洗干净切好 ,放入油锅中 油五层热的时候过一下油,然后一层层铺在盆中备用。
-
步骤3/5
将脆鱼放入七成热油锅中翻炸一下,不用太久,颜色成白色就可以捞出备用。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-06-10
换个做法
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