学会做卤味原来这么简单,一看就会,再也不用去周黑鸭了!
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春暖花开了,离啤酒烧烤大排档的日子不远了,小龙虾的季节也很近了! 在家追剧啃鸭脖嚯啤酒的日子不用等,你立马可以拥有,美味不用等,快乐就是这么简单。哈哈,今天跟大家分享一下卤味的做法吧。真的是简单到没朋友,看了还学不会你来找我,必须手把手教会。 周末买了点鸭脖和鸭掌,在家卤了下,口感真的不输周黑鸭、绝味,千真万确,试过就知道!有条件的买点豆皮、腐竹、海带、土豆片、藕片等,最后再放,卤个10多分钟,特别香。 家庭版自制卤味怎么做好吃?接着往下看,这是一个超详细版教程。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
鸭掌
500克
、
鸭脖
2根
、
老抽
适量
、
生抽
适量
、
葱
1根
、
香叶
5片
、
桂皮
1个
、
八角
3个
、
姜
5瓣
、
干辣椒
5个
、
糖
5克
、
蒜
3瓣
、
盐
5克
、
花椒
10粒
、
料酒
2勺
、
冰糖
5克
、
啤酒
1罐
烹饪步骤
-
步骤1/16
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准备好所有食材,调料,尤其不要忘了冰糖(手动挂狗头!步骤
-
步骤2/16
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鸭脖鸭掌放冷水泡出血水,有时间的话泡个1/2个小时最好。步骤
-
步骤3/16
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泡好的鸭脖鸭掌放入锅里,锅里加冷水加入葱姜,大火煮开焯水。
步骤4/16

展开全部16个步骤
发布于 2021-04-18
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