清蒸桂鱼(反复尝试后的饭店水平)
浏览 4280855 · 收藏 36407 · 学做 194
一周要吃很多次淡水鱼,如何把家常鱼做出饭店的水平,一直是我这个吃货追求的!请教了豆果达人,大胆尝试,不怕麻烦,终于成功了!一顿干掉哈哈
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
菜场买好桂鱼后,请摊主帮忙处理好。回家后,再做仔细的清洗,特别是残留的血块和肚中的黑色腹膜。处理干净可以减少鱼腥。鱼身用刀划几条,便于调味料入味。鱼表面抹少许盐,倒入料酒腌制十分钟。然后把鱼冲洗干净,并在划刀处、鱼肚和鱼身下都放置姜片和葱段,再倒入少许葱姜料酒。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中水煮开,放入鱼蒸8分钟(由于是双立人锅,所以蒸至时间较平时10分钟缩短2分钟),再焖至3分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
在蒸鱼时可以用刀处理葱丝。淘宝买的神器果然给力,切丝很方便。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-06-06
换个做法
清蒸桂鱼的相关分类
清蒸桂鱼的相关推荐
-
红烧排骨
29722809人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2411995人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32436388人看过 -
清蒸桂花鱼
437607人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73337852人看过 -
爆炒花甲好吃到爆‼️‼️
411857人看过 -
清蒸桂鱼
571928人看过 -
蚝油生菜
31771361人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37766814人看过 -
姜葱炒花蟹(梭子蟹)
5736418人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9818763人看过 -
清蒸桂鱼
1363358人看过