咖啡面包的做法

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咖啡面包

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洋气跨界咖啡面包隆重登场 ! 各位热爱烘焙的同学们, 还不拿起你们的工具, 做起来吧 !

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 250克

、

蔓越莓 30克

、

水 85克

、

鸡蛋 1只

、

即溶咖啡 10克

、

砂糖 40克

、

盐 3克

、

奶粉 5克

、

黄油 25克

、

酵母 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
除了蔓越莓不先放，其他材料都放入面包桶里，启动面包机的和面功能时间为22分钟。
步骤2/12 点击查看大图
和20分钟面（如果面团还没有出膜，要继续和下去），待面团出膜。
步骤3/12 点击查看大图
加入切碎的蔓越莓搅拌均匀即可。
步骤4/12 点击查看大图
把面团揉圆用保鲜膜包起，松驰30分钟。
步骤5/12 点击查看大图
然后把面团均匀分成每个都一样大并且揉圆。
步骤6/12 点击查看大图
把揉好的面团放在涂过油的烤盘中。
步骤7/12 点击查看大图
把面包放在烤箱里用发酵功能，发到2.5-3倍大拿出。
步骤8/12 点击查看大图
在面包表面喷上一些水。
步骤9/12 点击查看大图
先筛上面粉在面包表面，然后用剪刀剪两刀。
步骤10/12 点击查看大图
放入烤箱里烘烤，上火180度下火165度，时间是13-15分钟。
步骤11/12 点击查看大图
面包烤好了。
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-30

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