六寸榴莲芝士蛋糕的做法

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六寸榴莲芝士蛋糕

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好不容易遇上榴莲打折，当然要做上一个榴莲芝士了

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 250g

、

榴莲肉 200g

、

白砂糖 40g

、

低筋粉 40g

、

牛奶 40g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 25g

、

消化饼干 50g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
附上材料照一张
步骤2/6 点击查看大图
先把材料全部准备好。准备开工
步骤3/6 点击查看大图
消化饼干敲碎和隔热水融化的黄油拌匀倒入磨具铺平（我习惯磨具里面铺上锡纸）再放入冷藏等候其他步骤完成
步骤4/6 点击查看大图
奶油奶酪隔热水融化分次加入白糖打发，依次加入鸡蛋，牛奶，榴莲，低粉（过筛），将它搅拌均匀
步骤5/6 点击查看大图
蛋糕糊倒入磨具后多震几下把气泡震没，再用锡纸完全包住底部，使用水浴法15度烤制一小时（由于我的烤箱较小为防止蛋糕顶部颜色过深，我将托盘先放置下层烤制约30分钟后又将它移至中层，为避免表层颜色过深还可用锡纸覆盖磨具）
最后一步点击查看大图
最后出炉正是我想要的颜色！拿出烤箱晾凉后放入冷藏4小时口感就很好了

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

ｐｓ.切的时候可以先拿刀在火上稍微烤一下再切，这样蛋糕切面会很平整

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-24

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