自制火腿肠
偶然看了微信转发的香肠制作过程、再也不敢吃了!实验一下自己做还是很简单的、而且味道很棒啊!
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步骤1/6
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剁肉馅、什么肉都好、看个人喜欢,最好不要超市的肉馅不安全!一定要剁很细腻才行!可以搭配自己喜欢的配菜、我用的香菇、量不可以多!
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步骤2/6
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准备好的馅料开始调味、生抽、盐、糖、胡椒粉、味道比较随意可以调重些!蛋清和淀粉混合、适当加一点点水使淀粉完全溶解就好、再倒入调好的肉馅里、接下来就是搅拌使肉馅变的筋道!偷懒、用了面包机!没有的请顺着一个方向搅拌十分钟以上哦!
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步骤3/6
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原来是用锡纸包的、可惜家里刚好用完了、就用了海苔!要小心一点卷起、不能用力哦!
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步骤4/6
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卷起后再裹上保鲜膜、现在可以固定好一端后,另一边再用力包紧肉肠、一定要小心一点、并且包紧!有锡纸就用锡纸,多弄几层一次性包紧!大火煮30分钟左右即可!
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步骤5/6
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开始你会觉得很松、蒸熟后就会变的很Q,跟超市里卖的口感一样甚至更好一些呢!
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最后一步
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用海苔包的味道很好吃噢!
包香肠的时候用锡纸会比较容易!我是刚好没有才选择寿司海苔的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-23
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