又白又胖馒头的做法

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又白又胖馒头

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食材清单加入采购清单

材料A

、

低筋面粉 400克

、

酵母 4克

、

白糖 30克

、

清水适量

、

材料B

、

低筋面粉 35克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将A的所有材料放入面包机揉成面团。
步骤2/7 点击查看大图
放在面包机发酵至两倍大。
步骤3/7 点击查看大图
在发酵好的面团加入材料B混合一起揉面15分钟，让干粉完全触入面团。
步骤4/7 点击查看大图
取出面团在桌面上揉成光滑面团，让面团醒发10分钟。
步骤5/7 点击查看大图
将面团称量每个40克小剂子，揉匀后滚圆，放在涂了一层油的蒸盘，让馒头胚醒15分钟。
步骤6/7 点击查看大图
冷水入锅，蒸20分钟，关火，焖5分钟取出馒头，白白胖胖的馒头做成了。
最后一步点击查看大图
又胖又白的馒头

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2015-05-20

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