红烧大排的做法

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红烧大排

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小时候放暑假都会去外婆家，我最喜欢外婆烧的大排！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

大排 500g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大排清洗干净,用刀背把大排拍松
步骤2/8 点击查看大图
把大排放入碗里，加黄酒、葱姜、一个鸡蛋、生粉
步骤3/8 点击查看大图
把步骤2中的调料拌匀腌制二十分钟左右
步骤4/8 点击查看大图
把腌制好的大排裹上生粉入油锅中火煎
步骤5/8 点击查看大图
煎好的的大排盛出
步骤6/8 点击查看大图
把煎大排的锅洗干净加一碗水倒入调料生抽、糖、老抽、盐、最后加一点蚝油调味。等水烧开，把煎好的大排放入锅中大火收汁
步骤7/8 点击查看大图
收汁的大排
最后一步点击查看大图
最后撒上葱花

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-05-20

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