秋风送礼~广式腊肉
浏览 11394 · 收藏 38
将做法保存到手机
小的时候，每年秋风起，爷爷就开始晒腊肉。一排排地晾在阳台上，甚为壮观。哪怕很久以后，都能闻到太阳和北风带来的油脂香。后来，求学工作嫁为人妇，再次回家过冬，爷爷已是垂垂老矣。身在大洋彼岸，念着家里的味道，自己多次尝试，总算找到了最佳配比。谨以此遥祝爷爷和家人身体康健。时间啊，请慢点走，等等我。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/5
新鲜五花肉，让师傅介成两厘米厚的细长条。
-
步骤2/5
热水下锅，煮至浮沫析出，取出，用温水清洗沾在肉上的浮沫。
-
步骤3/5
把肉稍微沥干水分，放到所有调料中腌制。
-
步骤4/5
点击查看大图
至少24小时候，拿出，到太阳和有风的阳台上晒一周
-
最后一步
点击查看大图
蒸炒煎炖，随意吃吧！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-05-20
换个做法
秋风送礼~广式腊肉的其他做法
秋风送礼~广式腊肉的相关分类
秋风送礼~广式腊肉的相关推荐
-
简单又美味的广式腊肉制作方法
667576人看过 -
简单易做的广式腊肉
273515人看过 -
腊肉
14628人看过 -
腊肉
61636人看过 -
自制广式腊肉
22084人看过 -
年味 -- 广式腊肉
41386人看过 -
#中秋团圆食味# 腊肉煲仔饭
510270人看过 -
贴秋膘·白萝卜炖牛腩#秋天怎么吃#
1613789人看过 -
萝卜炖牛腩
8445499人看过 -
麻油沙姜鸡｜爽滑细嫩
4788971人看过 -
啫啫鸡煲｜温暖丰富
14581983人看过 -
霸王花海底椰润肺汤#初春润燥正当时#
403834人看过
